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Scott Jurek : un champion 100% vegan

Scott Jurek, a gravi tous les sommets et gagné les plus grands trails aux Etats-Unis. Des courses de 100 à 200 kilomètres, des jambes interminables, un coeur énorme et un régime alimentaire strict. Arnaud Muller est allé à la rencontre de Scott Jurek au pied du Mont-Blanc.

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